Essen & Trinken

Unser Restaurant in Fjellstua bietet Platz für etwa 95 Gäste, während Peisestuen über 30 Sitzplätze und eine Lounge mit Kamin verfügt. Die Fjellstua wird das ganze Jahr über ausgiebig von Einheimischen, Reisenden, Hüttenbewohnern in der Gegend und norwegischen und ausländischen Touristen genutzt. Wir wissen das zu schätzen!

Die Familie Furuset, mit Marit an der Spitze, führt das Geschäft seit mehr als 45 Jahren und hat eine ausgezeichnete Küche aufgebaut, die traditionelle Gerichte und eigene Spezialitäten anbietet, wobei das Hauptaugenmerk immer auf reinen, hausgemachten Speisen lag. Chefkoch Tor-Ivar, 2. Die Generation Furuset bei Lemonsjø legt großen Wert auf die Herkunft und Herstellung der Zutaten. Er hat eine außergewöhnliche Fähigkeit, die besten Zutaten für alltägliche Mahlzeiten oder extravagantere Gerichte und Menüs zu finden.

Lokale und norwegische Zutaten stehen im Mittelpunkt. Das Pfeffersteak und das Steak stammen von den besten norwegischen Filetstücken - Klassiker bei Lemonsjøen. Wir haben unseren eigenen Fischer, der uns im Sommer mit frischen Bergforellen aus Vågå versorgt. Der hausgemachte Rømmegrøt ist ebenfalls saisonal, mit Wurstwaren aus der Region und norwegischem Schinken. Wir verwenden das ganze Jahr über Rentierfleisch aus Jotunheimen in verschiedenen Formen. Elche und Hirsche werden von lokalen Jagdgesellschaften gesammelt und in unserer Küche zu Pasteten, Steaks und anderen Köstlichkeiten verarbeitet. Auch andere Klassiker sind einen Versuch wert, wie z.B. die Medister Cookies von Brandbu!

Wir haben unsere eigene Kinderkarte, kleine Gerichte aus der Erwachsenenkarte. Wir sind beeindruckt, wie viele Kinder sich an heißen Sommertagen auf den Sahnebrei stürzen. Klassische Wiener Würstchen und gute Pommes frites (hier verwenden wir Rapsöl) gehören ebenfalls dazu.

Jeden Sonntag kommen die Dorfbewohner zum Abendessen zu uns. Wir finden das sehr schön! In der Lemonsjø Fjellstue können Sie ein richtiges Abendessen einnehmen, von dem Sie wissen, dass es hausgemacht ist. Wir haben auch Kuchen, Waffeln, Sandwiches, Snacks und echte hausgemachte heiße Schokolade auf der Karte. Während der Saison finden Sie in unserer Speisekarte saisonale Vorspeisen, Hauptgerichte und süße Nachspeisen.

Auch die passenden Getränke zu Ihrem Essen gehören dazu. Wir haben alle Rechte und kennen uns mit der richtigen Kombination aus. Wir haben Weine vorrätig, die für uns Geschichten erzählen. Jotunheimen Furu, eine Kreation von Arne Brimi, bei der Kiefern aus der Region den französischen Rotwein prägen dürfen, ist nur in den Lehrbetrieben des BrimiKjøkken Opplæringskontor erhältlich. Barbaresco, Burgunder-Typen sind von Urlaubsreisen in Europa zu uns gestoßen und Chateau Musar und Le Cedre de Beyrouth sind Teil von uns.

Unser Kaminzimmer kann für alles genutzt werden, von kleinen Feiern im Kreise Ihrer Lieben bis hin zu Partys, Meetings und festlichen Zusammenkünften. Ein gemütlicher Rahmen für ein gutes Essen und eine angenehme Zeit für Sie und die Ihren. Eine moderne Küche ermöglicht es uns, in mehreren Bereichen gleichzeitig zu liefern.

Seit mehr als 45 Jahren ist die Philosophie "Lemonsjø Fjellstue & Hyttegrend - der Ort für gutes Essen" ein Eckpfeiler unserer Tätigkeit, auf den wir jeden Tag aufbauen.

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